Table of Contents
หมักหมูกระทะ
ทำอาหาร หมักหมูกระทะ เป็นศิลปะที่น่าตื่นเต้นและอร่อยมาก ไม่ว่าจะเป็นการเตรียมหมูกระทะสไตล์ตะวันตกหรือต้นตำรับไทยที่หอมเผ็ดนุ่มลงตัว การผสมผสานรสชาติที่เข้มข้นและการนำเสนออาหารที่สดใหม่ เพลิดเพลินไปกับการทำอาหารที่ทำให้ทุกท่านอยากจะกลับมาทำบ่อยๆ ในบทความนี้เราจะสำรวจขั้นตอนการ วิธีหมักหมูกระทะ กินเอง อย่างง่ายและอร่อย ทำให้คุณสามารถสร้างมื้อเที่ยงหรือมื้อเย็นที่อร่อยได้ทุกครั้งที่คุณมีความอยากทาน! สามารถติดตามสูตรหมักหมูกระทะได้ที่ zanjani.net
ทานไปเถอะ! “หมูกระทะ” เมนูยอดนิยมที่ทุกคนต่างติดใจ. ทำไมต้องออกไปไกลถึงร้าน, เมื่อคุณสามารถทำเองที่บ้านได้? ความอร่อยแบบ “เราทำได้” มีความพิเศษ, ลองกิน สูตรหมักหมูกระทะ ใส่โซดา กับเธอและรู้สึกความอร่อยที่ทันสมัย.
เมนูไพ่ลับไม้ตาย, ความคิดที่ไม่ออก, แต่ หมักหมูกระทะ 4 สูตร เป็นการคิดไว้ล่วงหน้า. มันคือ “เศร้าไม่ได้, ไว้กินกัน” ซึ่งทำให้ความสนุกเพิ่มขึ้น.
“กลิ่นควันของความอร่อย” ทำให้เรารู้สึกอบอุ่นในทุกๆ จานอาหาร. ความอร่อยไม่เพียงแค่รสชาติ, แต่ยังเป็นสัญลักษณ์ของความสุข. ทุกครั้งที่รับประทาน, เราก็เป็นหนึ่งในความสุขนั้น.
ไม่ว่าร้านจะทำได้หรือไม่, แต่ถ้าเราทำได้, ก็ทำได้! พีพีทีวีรวบรวมสูตร “หมักหมู-น้ำจิ้ม” ที่ครบทุกเซต, ทำง่ายที่บ้าน, พร้อมส่วนผสมที่คุณสามารถหาได้ง่าย ๆ. ขั้นตอนน้อย, อร่อยเพลิน, จนลืมคำนวณแคลอรี่
ส่วนผสมสูตรหมูนุ่ม
- หมูสันนอก 500 g
- ซอสน้ำมันหอย 2 tbsp
- น้ำตาล 1/2 tbsp
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- น้ำมันพืช 1 tbsp
- น้ำเปล่า 1 tbsp
- น้ำมันงา 1/2 tbsp
- ผงปรุงรสรสหมู 1/2 tsp
- เบกกิ้งโซดา 1/2 tsp
- งาขาว ตามชอบ
ขั้นตอนและวิธีการทำ
1. เนื้อหมูครึ่งกิโลหั่นชิ้นเล็กใหญ่ตามใจชอบ
2. หมักด้วยน้ำมันหอย 2 tbsp น้ำตาลทราย 1/2 tbsp ตามด้วยน้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันงา 1/2 tbspและน้ำมันพีช 1 tbsp ใส่ผงปรุงรสเนื้อหมู ผงปรุงรสรสหมู 1/2 tsp เบกกิ้งโซดา ผงปรุงรสรสหมู 1/2 tsp สำหรับหมูครึ่งกิโล เพื่อให้หมูนุ่ม ปิดท้ายด้วยไข่ได่ 1 ฟอง
2. เมื่อใส่ส่วนผสมทุกอย่างแล้ว นวดคลุกเคล้าให้เข้ากัน
3. หมักทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมง เพื่อรอให้ส่วนผสมซึมเข้าไปในเนื้อหมู ให้หมูเกิดความนุ่ม
สูตรนี้จะได้ความหอมอ่อนของน้ำมันงาด้วยตั้งแต่ขั้นตอนการหมัก แต่ถ้าหากใครไม่ชอบกลิ่นของน้ำมันงาสามารถละขั้นตอนการใส่ได้เลยค่ะ
สูตรน้ำจิ้มพร้อมวิธีการทำ
ส่วนผสม
- พริกจินดาแดง 60 g
- พริกขี้หนู 60 g
- กระเทียม 40 g
- รากผักชี 20 g
- น้ำเปล่า 100 g
- น้ำตาล 20 g
- มะขามเปียก 80 g
- ซอสมะเขือเทศ 60 g
- งาคั่ว 50 g
วิธีทำ
1. นำส่วนผสมพริกจินดาแดง 60 กรัม พริกขี้หนู 60 กรัม กระเทียม 40 กรัม รากผักชี 20 กรัม ใส่รวมกันนำไปปั่น
2. นำส่วนผสมที่ปั่นเรียบร้อยมาใส่น้ำเปล่า 100 กรัม น้ำตาล 20 กรัม มะขามเปียก 80 กรัม ซอสมะเขือเทศ 60 กรัม และซอสพิก 500 กรัม ตั้งกระทะใช้ไฟอ่อน คนให้เข้ากัน เคี้ยวให้ส่วนผสมโดนความร้อน (ประมาณ 5 นาที) รอจนเดือด จะได้กลิ่นหอม
3. ใส่งาคั่ว 50 กรัม เพิ่มความหอม
4. รอน้ำจิ้มเย็น ใส่ผักชีโรย
